"モンテローザも規模を拡大しているが、やはり現場は悲惨。
「店舗の営業時間のせいもあるが、勤務時間が不規則かつ長い。かなり体育会系の雰囲気で、幹部たちも怖い。とにかく最小限のバイトの数で仕事を早く確実にこなすというスタイルになる。忙しくて時間内にしめられない日はサービス残業だ」"
— 外食産業ランキングで君臨 ゼンショー、王将、モンテローザの過酷な現場 ｜年収・平均年収ランキング・企業クチコミ情報キャリコネ